Setas y Hongos

REGLAS para recoger setas y evitar intoxicaciones. (Extracto del articulo Oro Verde, pag. 42 del número 3 febrero 1998 de la revista Setas y planetas).

Artículos:

• La trufa. Artículo de Fernando Villanueva publicado en el newsgroup es.charla.gastronomia.
• Capítulo Setas por carreteras del libro Cuarto y mitad de Paco catalá. Editorial La Val de Onsera.
• Las setas. Tapas y Aperitivos. Luis Berzosa Lara, profesor de la Escuela de Hostelería de Miralbueno (Zaragoza).

Más información en: http:/www.idsetas.com/